Elisabeth Strunz

Chefköchin Elisabeth Strunz - Koch aus Leidenschaft

Elisabeth Empfehlung
KNORR Basis für Kartoffelgulasch

Alter: 51
Nationalität: Österreicherin

Ich bin seit kurzem für KNORR tätig und freue mich, meine Koch-Ideen bei diesem Traditionsunternehmen einzubringen.

Wichtige Stationen meiner Karriere: Ich war Küchenchefin in renommierten, österreichischen Gastronomiebetrieben, wie dem MOTTO-Catering und dem Restaurant Nemtoi und stand Lokalen wie dem Wiener Donauturm als kulinarischer Berater zur Seite. Außerdem habe ich in zahlreichen Kochkursen HobbyköchInnen gecoacht.
Mein Hobby: Private Kochkurse, mit Gewürzen experimentieren, österreichischer Wein
Mein Lieblingsprodukt: KNORR Basis Produkte
Mein Lieblingsgericht: Wildgulasch mit Sellerie und gelben Rüben mit der KNORR Basis für Kartoffelgulasch

> Interview mit Elisabeth

Elisabeth Strunz stellt sich vor.

Ich heiße Elisabeth Strunz und bin überzeugte Österreicherin. Ich liebe authentische Speisen aus den verschiedensten Regionen unseres Landes und koche seit meiner Kindheit leidenschaftlich gerne. Diese Begeisterung habe ich von meinem Großvater, einem begnadeten Süßspeisenkoch, geerbt.

Für die ÖsterreicherInnen ist Essen ein wichtiges Thema. Denkst du eigentlich immer ans Kochen oder kannst du in deiner Freizeit auch abschalten?

Ich kann an keinem Markt oder Feinkostladen vorbeigehen, ohne Spezialitäten zu verkosten und neue Schmankerl kennenzulernen. Ob beruflich oder privat, gute Lebensmittel sind für mich besonders wichtig. „Essen bringt die Leute zusammen“: ein Sprichwort, das wir in Österreich sehr ernst nehmen und das auch zu meinen Grundsätzen zählt. Daher möchte ich meine Passion für das Kochen und Genießen mit möglichst vielen Landsleuten teilen!

Worauf legst du beim Kochen besonderes Augenmerk?

Es muss schmecken! Allerdings sind dazu erstklassige Zutaten und Freude an der Zubereitung die obersten Gebote. Mit Liebe zum Detail gelingt dann auch ein richtig köstliches Gericht!

Kannst du dich noch erinnern, welches Gericht du in deinem Leben als aller erstes gekocht hast und mit wem?

Ich ging noch nicht in die Schule und habe meiner Mutter – einer exzellenten Köchin – gerne bei spannenden Dingen, wie dem Zerlegen eines Huhnes, zugeschaut. Eines Tages durfte ich für einen großen Topf Hühnersuppe verschiedene Zutaten zusammensuchen und mit dem Wiegemesser Kräuter hacken. Das war dann auch der Moment, an dem ich merkte, dass Kochen sehr viel Spaß macht.

Du hast schon so viele, tolle Rezepte in deinem Leben gekocht. Hast du ein Lieblingsrezept?

Am liebsten esse ich ein würziges Wildgulasch mit Sellerie und gelben Rüben. Dafür verwendet man am besten die KNORR Basis für Kartoffelgulasch, dann wird das Gericht ein Traum! Oft koche ich einen großen Topf und bringe das Gulasch als „Gastgeschenk“ mit, wenn ich eingeladen bin.

Videos mit unseren Chefköchen

TV Spots

Abspielen 23.02.2012 02:40:06 – 01:15 min
Rezeptvideo - Frische Gemüsepfanne von KNORR Chefkoch Georg Schmücker
Abspielen 23.02.2012 02:40:06 – 01:26 min
Rezeptvideo - Pasta Asciutta von KNORR Chefkoch Luigi Carola
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TV Spot - KNORR Bouillon Pur
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TV-Spot - KNORR Sauce Pur
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TV-Spot - KNORR Ofen-Genuss Rindergeschnetzeltes
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TV-Spot - KNORR Salatkrönung Cremig