• 3 Stk. Hühnerbrustfilets mit Haut (à ca. 150 g)
• Salz
• Pfeffer
• 2 TL Maiskeimöl (z. B. Mazola)
• ca. 1 EL Kristallzucker
• 250 g gemischte Babysalate (Rote-Rüben-Blätter, Mangoldblätter etc.)
• 1 EL Butter
• 75 g Walnusskerne
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Cremig American
• 150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)

1. Hühnerfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Maiskeimöl von beiden Seiten 12–15 Minuten braten. Nach ca. 8 Minuten mit etwas Zucker bestreuen.

2. Inzwischen Salate putzen, waschen, trocken schleudern und auf Tellern anrichten.

3. Hühnerbrustfilets aus der Pfanne nehmen und in Alufolie gewickelt ruhen lassen. Pfanne säubern. 1 EL Zucker darin schmelzen lassen. Butter zufügen und alles glatt verrühren. Walnüsse zufügen und im Karamell gut wenden. Hühnerbrustfilets ebenfalls in der Pfanne wenden. Etwas abkühlen lassen.

4. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Cremig American mit 2 EL warmem Wasser anrühren. Joghurt dazugeben und gut verrühren. Dressing auf den Salat träufeln. Hühnerfilets in Scheiben schneiden. Mit Walnusskernen auf dem Salat anrichten.