• 1 Stk. kleine Zwiebel
• 300 g Karotten
• 1 EL Maiskeimöl (z. B. Mazola)
• Salz
• Pfeffer
• 100 g Chorizo (spanische Paprikawurst)
• 1 Dose Kichererbsen (400 g, 240 g Abtropfgewicht)
• 1 Stk. roter Paprika
• 1 Stk. Römersalatherz (ca. 150 g)
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Cremig American
• 150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)

1. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Karotten schälen, waschen und auf einem Gemüsehobel in feine Stifte schneiden. Zwiebel und Karotten im heißen Maiskeimöl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 3 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.

2. Chorizo in Scheiben schneiden. Kichererbsen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.

3. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Cremig American mit 2 EL warmem Wasser anrühren. Joghurt dazugeben und gut verrühren.

4. Vorbereitete Salatzutaten mit dem Dressing mischen und anrichten.