Rezepte & Ideen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 45 Min.
Zutaten
- 1 kg Kohlsprossen
- 200 g geräucherter durchwachsener Speck
- 2 Stk. Zwiebeln (ca. 100 g)
- 1 EL Maiskeimöl (z. B. MAZOLA)
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind
- 6 Zweige Thymian
- Pfeffer
Zubereitung
1. Kohlsprossen putzen, waschen und am Strunk kreuzweise einschneiden. Speck in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Maiskeimöl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel und Speckstreifen darin anbraten. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen und aufkochen. KNORR Bouillon Pur Rind einrühren. Kohlsprossen zufügen und darin ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
2. Inzwischen Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. Thymian in die Suppe geben und mitkochen.
3. Kohlsprossen-Speck-Topf mit Pfeffer abschmecken und anrichten.
Nährwerte pro Portion
| Eiweiß | 14 g |
| Energie | 424 kcal |
| Energie | 1772 kj |
| Fett | 37 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
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