• 300 g Faschiertes vom Rind
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1 TL Tomatenmark
• Salz
• Cayennepfeffer
• 1 EL Maiskeimöl (z. B. Mazola)
• 1 Kopf Bummerlsalat
• 3 kleine Tomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 150 g Cheddar-Käse
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Cremig American
• 150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
• 20 g Sojasprossen

1. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Mit Faschierten, Senf und Tomatenmark verkneten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Aus dem Faschierten kleine Bällchen formen. Im heißen Öl in einer Grillpfanne von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.

2. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Stücke schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden. Cheddar in Streifen schneiden.

3. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Cremig American mit 2 EL warmem Wasser anrühren. Joghurt dazugeben und gut verrühren.

4. Eisbergsalat, Tomatenscheiben und Zwiebelstreifen auf Tellern anrichten. Mit dem Dressing beträufeln. Mit Käsestreifen und Mini-Fleischbällchen belegen. Sojasprossen darauf verteilen.