• 250 g Zwiebeln (= ca. 3 Stk.)
• 2 Stk. Knoblauchzehe
• 400 g Kartoffeln speckig
• 1 Stk. roter Paprika
• 1/2 TL Kümmel
• 4 Stk. dicke Schweinsschnitzel (à ca. 150 g)
• Salz
• Pfeffer
• 3 EL MAZOLA Maiskeimöl
• 1 EL Edelsüß-Paprikapulver
• 1/2 TL Rosen-Paprikapulver
• 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
• 1 Dose Sauerkraut (425 ml)
• 100 g RAMA Cremefine zum Kochen und Verfeinern
• 1 EL Tomatenmark

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Streifen, Knoblauch in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Kümmel fein hacken.

2. Schnitzel waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 EL heißem Maiskeimöl von beiden Seiten kurz anbraten und herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Mit Kümmel und Paprikapulver bestreuen. 1/4 l (250 ml) Wasser zugießen und aufkochen. KNORR Bouillon Pur Gemüse darin auflösen. Kartoffeln zufügen und ca. 10 Minuten dünsten. Paprika nach 5 Minuten mitgaren.

3. Sauerkraut zu den Kartoffeln geben. Rama Cremefine zum Verfeinern und Tomatenmark einrühren. In eine Auflaufform füllen. Schnitzel darauflegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen. Mit Paprikapulver bestäubt servieren.